Рыба с миндалем

Рыба с миндалем

• 0,5 кг рыбного филе,
• 100 г сливочного
• 100г масла,
• 50 г рубленого миндаля,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• 3 ст. ложки креп­леного красного вина,
• мука для пани­ровки
• мелко нарезанная зелень укропа,
• белый молотый перец 
• соль — по вкусу.

     В сотейнике растопите половину масла и обжарьте в нем миндаль. Рыбу порежьте на порционные куски, посолите, запанируйте в муке и обжарьте на оставшемся масле. Пе­реложите ее в сотейник с миндалем, до­бавьте лимонный сок, соль, укроп, перец и вино. Накройте сотейник крышкой и тушите до готовности.

Статья подготовлена женским журналом WeWomen.Ru