Молочная сыворотка. Полезные свойства молочной сыворотки

Любая хозяйка, которая хотя бы раз делала творог самостоятельно, имеет представление, о том, как получается сыворотка. А сыворотка (хозяйки, возьмите себе на заметку) – это один из самых полезных продуктов, полученный из переработанного молока, сохраняющий все самые полезные свойства. Если нагреть простоквашу, то она медленно начинает створаживаться, после чего белые хлопья отделяются от мутноватой зелено-желтой жидкости, образуя некие сгустки. Именно эта зеленовато-желтая жидкость и является молочной сыровоткой.

Молочная сыворотка содержит в себе довольно много витаминов, белка, минералов и всего-навсего 0,2% жира. 94% молочной сыворотки составляет вода. На остальные 6% приходятся жизненно необходимые полезные вещества – лактоза, белки, витамины группы В, магний и кальций, а также полезные пробиотические бактерии. Ежедневное употребление молочной сыворотки является одним из самых прекрасных средств для укрепления иммунной системы. Сыворотку очень полезно включать в свой рацион питания во время разгрузочных дней, что является наилучшим средством для выведения из организма избыточного холестерина и токсических веществ.

Кроме того, питательные коктейли, приготовленные на основе молочной сыворотки – это наилучшее средство утоления голода. В случае если в промежутке между завтраком и обедом, вам захочется сладкого, вы можете выпить стакан коктейля на основе сыворотки.

Мы предлагаем вашему вниманию рецепт коктейля на основе молочной сыворотки с земляникой. На одну порцию коктейля вам понадобится один стакан холодной молочной сыворотки, 100 грамм спелой земляники, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 щепотка корицы и 1 столовая ложка меда. Из земляники нужно приготовить пюре, после чего полученную однородную массу следует смешать с остальными ингредиентами.

Статья подготовлена женским журналом WeWomen.Ru