Торт Сезонный

Торт Сезонный

• 2 яйца,
• 250 г сливочного масла (маргарина),
• 160 г сахара,
• 400 г муки.

     Масло (маргарин), сахарный песок и яйца размешать до полу­чения однородной массы. Всыпать муку и замесить тесто. Раска­тать в пласт толщиной 4-5мми вырезать круглые лепешки жела­емой величины. Переложить их на сухой противень, смазать края лепешек желтком и наколоть кончиком ножа середину лепешек. Из обрезков теста сделать бортики на краях лепешек. Ножом на­нести узоры на бортиках. Смазать их желтком и выпечь лепешки.
     После выпечки и охлаждения украсить поверхности тортов фруктами, ягодами и залить желе.

Желе:

• 3/4 ч. ложки желатина,
• 3 ст. ложки сахара,
• 6 ст. ложек воды,
• 3 ст. ложки вина или фруктового сока.

     Желатин промыть в холодной воде и замочить на 2 часа в кипяченой холодной воде.
В набухший желатин добавить сахар и, мешая, нагреть до кипения. Снять пену, охладить, добавить сок. Охлаждать до тех пор, пока сироп не сделается немного тягучим.

Статья подготовлена женским журналом WeWomen.Ru