Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

• 500 г мяса,
• 500 г свежей капусты,
• 1 морковь,
• 1-2 луковицы,
• 2 помидора или 1 ст. ложкатоматной пасты,
• 2 картофелины,
• 2 ст. ложки масла;
• зелень,лавровый лист,
• сметана, чеснок,
• перец и соль по вкусу

     Сварить мясной бульон, положить нарезанную со­ломкой или квадратиками капусту, нарезанный дольками карто­фель и довести до кипения. Морковь, лук нашинковать, обжа­рить на масле до полуготовности, добавить дольки помидоров или томатную пасту и продолжать обжаривать еще 5-7 мин; затем положить в щи и варить до готовности при слабом кипении. Пе­ред окончанием варки можно добавить растертый с солью чес­нок, перец и лавровый лист.

Статья подготовлена женским журналом WeWomen.Ru