Гороскоп на неделю
Женский журнал / Солянка / Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная

Для приготовления блюда "Солянка мясная сборная", вам понадобится:
  • 200 г говядины,
  • 200 г телятины,
  • 100 г окорока,
  • 100 г сосисок,
  • 250 г почек,
  • 3 луковицы,
  • 2-3 соленых огурца,
  • 4 ст. ложкитоматной пасты,
  • 4 ст. ложкисливочного масла,
  • 100 г каперсов,
  • 100 г маслин или оливок,
  • ]/2 лимона;
  • соль, коренья, зелень
  • сметана по вкусу.

Из говядины с кореньями сварить бульон и проце­дить, мясо нарезать кусочками. Телятину обжарить и нарезать ку­сочками. Почки залить кипятком, вскипятить, воду слить, затем залить их холодной водой, отварить до готовности и разрезать ка­ждую почку на 3-4 части.

Ломтики соленых огурцов залить не­большим количеством бульона и припустить. Лук нашинковать соломкой, обжарить, добавить томатную пасту и потушить 5-6 мин. В кипящий бульон положить все мясные продукты,, огурцы, лук с томатом, каперсы и варить 5-20 мин на слабом огне. Перед подачей поло­жить сметану, ломтик лимона, очищенный от кожицы, маслины или оливки, посыпать зеленью петрушки и укропа.

загрузка...

Статьи по теме:
© 2007 - 2014 WeWomen.Ru. Все права защищены. Контакты: admin@wewomen.ru.
По впоросам размещения рекламы