Уха рыбацкаяДля приготовления блюда "Уха рыбацкая", вам понадобится:
- 500 г рыбной мелочи,
- 400 г судака или другой крупной рыбы,
- 400 гкартофеля,
- 4 луковицы,
- 2 ст.ложки масла;
- зеленый лук,петрушка, укроп, лавровый лист,
- перец и соль по вкусу.
Самая вкусная уха получается из рыб разных пород, сваренных вместе. Мелкую рыбу выпотрошить, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, добавить петрушку, укроп, довести до кипения и варить на слабом огне, пока рыба основательно не выварится. Готовый бульон процедить, положить нарезанного на куски судака или другую крупную рыбу, очищенные небольшие картофелины, мелкие головки лука, добавить перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить до готовности. При подаче на стол в тарелки с ухой положить сливочное масло, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, зеленый лук.
Статья подготовлена женским журналом WeWomen.Ru
Смотрите также:
 Щи зеленые из щавеля
Щи масляные с грибами
Щи кислые из свежей капусты с яблоками
Щи из свежей капусты
Уха беломорская на молоке
Уха по сибирски
Уха со взбитым яйцом
Уха на белом вине
| |
|
